비만이란?
비만이란 우리 몸의 지방조직 비율이 정상보다 많아진 상태를 말합니다. 즉, 비만은 소모되는 열량보다 섭취한 식사량이 많이 체내에 지방으로 저장된 상태를 말합니다.

비만은 당뇨병, 고혈압, 동맥경화증 등 여러 질환의 원인이 되어 또한 어렸을 때 비만하면 어른이 된 후에도 비만이 될 가능성이 높으므로 주의해야 합니다.

균형식이란?
하루에 필요한 열량을 적절하게 섭취하면서 5대 영양소가 골고루 함유되도록 다섯가지 기초 식품군을 골고루 섭취하는 식사를 말합니다.

보통은 편식을 하지 않는 사람이 하루에 필요한 열량을 적절하게 섭취하면서 매끼마다 다섯가지 기초 식품군이 골고루 포함된 식사를 하면 균형식을 할 수 있게 됩니다.

그러나, 다섯가지 기초식품군에서 한가지 식품군이라도 매일 식사에서 매번 빠진다거나 어떤 두어가지 식품군에 편중된 식습관을 가진 사람은 식품 섭취량이 아무리 충분하더라도 건강을 유지하지 못하게 됩니다.

같은 식품군에 속하는 식품이라 하더라도, 예를 들어 같은 육류라 하더라도 쇠고기, 돼지고기, 갈치 등 식품의 단백질 함량이나 다른 영양소의 함량이 조금씩 차이가 나므로 균형식단이라 하더라도 단일 식품에만 의존하는 식사보다는 여러 가지 다른 식품을 선택하여 여러 식품을 골고루 섭취해야 식품에서 부족되는 영양소를 다른 식품으로부터 얻어 상호 보완효과를 볼 수 있습니다.

또 균형식을 하더라도 식품의 섭취량이 부족하면 열량 및 여러 영양소의 섭취부족을 초래할 수 있습니다.

식사요법
식사요법의 목표 : 비만으로부터 오는 여러 가지 질병예방
① 성장기이므로 과도한 체중줄이기 보다는 정상적인 체중증가가 되도록 합니다.
② 계획된 열량내에서 식품을 골고루 섭취하도록 합니다.
③ 바람직한 식습관을 형성하도록 합니다.

어린이의 비만의 치료
알맞게 먹고 적당한 운동을 하며 심리적 불안, 고독감, 불만을 해소시키도록 합니다. (식사요법 - 운동요법- 식습관의 교정)

5대 영양소
우리가 매일 먹는 음식속에는 다섯가지 다른 영양소가 들어 있어서 키가 크고 살이 찌고 건강을 유지할 수 있도록 도와주고 있는데, 그 영양소들의 이름은 단백질, 무기질, 비타민, 당질, 지방입니다.

우리나라에서는 국민의 영양을 올바르게 향상시키기 위하여 가장 많이 이용해오고 있는 식품을 영양소별로 무리를 지어 5가지 기초식품군을 정하였습니다.

열량별 교환 단위수
교환단위는 바꿔먹기 표에서 1단위로 정해진 것입니다.
1단위는 100cal의 열량을 내며 식품의 종류에 따라 그 양이 달라집니다.

열량	단백질	칼슘	비타민, 무기질		당질	지방
열량	어육류	우유	채소	과일	곡류	지방
1000	1	1	1	1	5	1
1100	2	1	1	1	5	1
1200	2	2	1	1	5	1
1300	2	2	1	1	6	1
1400	2	2	1	1	6	2
1500	2	2	1	1	7	2
1600	3	2	1	1	7	2
1700	3	2	1	1	8	2
1800	3	2	1	1	9	2
1900	3	2	1	2	9	2
2000	4	2	1	2	9	2

식품군		식품명(1단위 = 100Kcal)
단백질	어육류	돼지고기(탁구공크기 2개 = 80g) 쇠고기(탁구공크기 2개 = 80g) 참치통조림(1/5통=40g) 닭고기(닭다리 1개 50g) 계란 큰것(1개 = 70g) 두부 (1/4모 = 100g) 검정콩(1/3컵 = 30g) 조갯살(1/2컵=100g) 오징어(1/2마리 = 100g) 새우(1/3컵=100g) 갈비(1대 = 30g) 햄(1쪽 = 50g) 비엔나소세지(5개) 마른오징어(1/2마리=30g) 꽁치통조림(1토막=50g) 후랑크소세지(1개=40g) 런천미트(1쪽 = 40g) 치즈 (1.5장=30g)
칼슘	우유	흰우유(3/4컵 = 150g) 두유(3/4컵 = 150g) 요플레(1개 = 100g) 요구르트(2병 = 130g) 저지방우유(1컵 = 200g) 전지분유(5숟가락 = 20g) 뱅어포(3장=30g) 잔멸치(1/2컵 = 30g)
비타민 무기질	과일	귤(2개 = 200g) 사과(1개 = 200g) 토마토(2개=500g) 자두(4개 = 160g) 포도(30알 = 160g) 단감 (1개 = 160g) 곶감 (1개 = 50g) 건대추 (16알) 건포도 (3큰숟가락 = 30g) 수박 (큰것 2쪽 = 500g) 딸기 (24알 = 300g) 레몬 (큰것 1개=400g) 참외 (1개 = 240g) 복숭아 (큰것 1개 = 300g) 배(1/2개 = 200g) 토마토쥬스 (2컵 = 400g) 그밖의 다른 쥬스는 모두 (1컵 = 200g)
비타민 무기질	채소	도라지, 시금치, 당근, 오이, 콩나물, 배추, 무, 연근, 김, 미역, 김치, 버섯, 깻잎, 가지, 깍두기, 고사리, 단무지, 양배추, 쑥갓, 호박, 피망, 풋고추, 캐일 양파등 채소와 해조류는 양을 제한하지 않아요
당질	곡류	쌀밥(1/3공기 = 70g) 보리밥 (1/3공기 = 70g) 식빵 (1장 = 35g) 삶은 국수 (1/2공기 = 90g) 감자 (1개 = 130g) 인절미(1개 = 50g) 옥수수(1/2개) 고구마(1/2개)
지방	지방	마요네즈(큰숟가락 1번 = 12g) 기름(작은숟가락 2번 = 10g) 마가린(큰숟가락 1번 = 12g) 버터(큰숟가락 1번 = 12g) 땅콩버터(큰숟가락 1번 = 12g) 땅콩(큰숟가락 2번 = 20g) 호두(큰숟가락 2번 = 15g) 잣(큰숟가락 2번 = 15g)
	단순당	사탕(6개 = 30g) 콜라&사이다(1컵 = 200g) 쵸콜릿(4쪽 = 20g) 쨈(큰숟가락 2번 = 35g) 제리 (6개 = 30g) 시럽(큰숟가락 2번 = 30g)

종류	어림치	열량(Kcal)
콜라	1캔(250ml)	100
라이트콜라	1캔(250ml)	30
미에로 화이바	1캔(100g)	48
커피	1잔(프림+커피)	50
야쿠르트	1개(65g)	80
요플레	1개(110g)	119
맥주	1캔(350ml)	170
사탕	1개(20g)	80
쵸코렛	1개(30g)	150
크래카	5쪽(25g)	100
케이크	1조각(100g)	330
팝콘	1접시(20g)	110
감자튀김	1봉지(68g)	210
핫도그	1개(100g)	280
맥도널드 빅맥	1개	540
불고기 버거	1개	340
피자	1조각(100g)	250
프라이드치킨	1조각(210g)	210
컵라면	1개(65g)	300
라면	1개	500
김밥	1줄(200g)	270
떡볶이	1인분	480
아이스크림	1개(60g)	100