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중풍의 식사요법

중풍이란 뇌혈관에 이상이 생겨서 일어나는 신경계통의 장애로 한방에서는 인체 전체의 기혈순환이나 오장의 균형이상에서 나타나는 심신장애를 말합니다.

또한 중풍은 대부분의 성인병이 선행되어 발병하는 질환인만큼 이의 예방과 치료를 위해 바른 지식으로 식사요법을 하는 것이 무엇보다 중요합니다.

중풍과 관련된 식인성 만성질환

고혈압

동맥경화

고지혈증

당뇨

비만

심장병

중풍의 예방과 치료를 위한 식사지침

1. 표준체중 유지를 위한 열량을 섭취해야 합니다.
1일 섭취열량 = 표준체중(Kg)×30~35(Kcal/일)
남자의 표준체중(Kg) = 키(m)×키(m)×22
여자의 표준체중(Kg) = 키(m)×키(m)×21

2. 당순당질과 콜레스테롤이 다량 함유된 식품의 섭취는 제한합니다.
단순당질식품 : 설탕, 사탕, 꿀, 설탕이 첨가된 과자나 케잌, 청량음료수 등.

콜레스테롤 함유량이 많은 식품 : 쇠간, 닭내장, 베이컨, 오징어, 새우, 뱀장어, 미꾸라지, 버터, 달걀노른자, 마요네즈, 생크림등

3. 음식을 조리할 때는 식물성기름을 사용하여 포화지방산의 섭취를 제한합니다.

<지방산의 분류>

불포화 지방산	포화지방산
콩기름, 참기름, 들기름, 옥수수기름, 잣, 호두, 해바라기씨, 참깨, 생선기름등	쇠기름, 돼지기름, 쇼트닝, 치즈, 햄, 야자유등

4. 섬유소가 풍부한 식품(신선한 채소, 김, 미역, 다시마, 잡곡류)을 섭취합니다.

5. 조리는 가급적 싱겁게 하고 장아찌, 젓갈류, 가공식품은 제한합니다.

<소금 1g에 해당하는 식품의 양>

식품명	분량(g)	식품명	분량(g)
간장 된장 고추장 케찹	5 7 10 30	김치 버터 마가린 마요네즈	35 40 40 50