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심장질환을 위한 식사요법

심장은 온몸에 신선한 혈액을 보내 영양과 산소를 공급하고 노폐물을 거둬 들이는 생명체의 핵심기관입니다. 이곳에 동맥경화, 고혈압, 흡연, 잘못된 식품섭취, 스트레스, 운동부족, 고지혈증 등에 기인하여 혈액흐름에 장애가 생기는 질환을 심장 순환기 질환이라고 합니다.

이는 여러 가지 원인이 함께 작용하기도 하지만 식사와 밀접한 관련을 가지고 있으므로 이런 질환의 예방을 위해 올바른 식습관을 가져야 합니다.

이런 증상이 나타나면 심장질환을 의심해 보세요.

증상	신체에 나타나는 상태
호흡곤란	심장병증상중 가장 대표적인 증상으로 대부분 운동시 나타납니다.
가슴통증	가슴 중앙부위가 쥐어 짜는 듯이 아프거나 심한 압박감이 있습니다.
부정맥	맥박이 불규칙적으로 뛰는 것이 느껴집니다.
부종	주로 팔, 다리에 많이 나타나며 심장병 조기발견의 열쇠가 됩니다.
무력감	전신과 모든 장기에 혈액이 부족하게 되어 쉽게 피로를 느끼는데 아침보다는 활동하는 시간에 더 심합니다.

식사요법

정상체중을 유지합니다.

염분을 제한합니다.

콜레스테롤이 많이 함유된 식품은 적은 양을 가끔씩만 섭취합니다.

지방은 주로 식품성 기름을 사용합니다.
(식물성 기름중 코코넛기름, 야자수, 팜유에는 포화지방이 많이 함유되어 있으므로 피하는 것이 바람직합니다.)

단순당질(설탕, 꿀등)의 사용은 가급적 피합니다.

섬유소가 풍부한 식사를 합니다. 현미나 잡곡밥, 과일, 채소류를 섭취합니다.

술을 피합니다.

식사는 즐거운 마음으로 합니다.

심장에 부담을 주지 않는다.
* 산책이나 조깅등의 적당한 운동을 규칙적으로 합니다.
* 과로, 스트레스, 흡연을 삼가고 충분한 수면을 취합니다.

질병에 따른 치료목표와 식사원칙

병의 종류	치료목적	식사원칙
동맥경화 고지혈증	혈액의 지방성분의 정상화	체중조절식 지방조절식(지방의 양과 종류의 적절한 선택)
고혈압	혈액의 정상화	체중 조절식 염분제한 이뇨제 사용시 혈액의 K조절
울혈 심부전 심근경색증	심장의 부담과 자극을 줄임 체내 보유된 염분과 수분을 줄임	체중조절식 염분제한 소량식 잦은 횟수의 식사 콜레스테롤 다량 함유 식품섭취 제한 카페인음료 피할것

정상체중의 유지
심장질환이 있는 경우에는 정상체중을 유지하여 비만이 되지 않도록 하는 것이 중요합니다.

비만한 사람은 무거운 몸을 움직이기 위하여 신체의 각부분을 이용할 때 심장에 더 많은 부담을 주기 때문입니다.

표준체중의 계산과 비만도 판정

신장 151cm이상 :표준체중 = {신장(cm)-100}×0.9
신장 151cm이하 :표준체중 = 신장(cm)-100

비만도(%) = (실제체중- 표준체중)/표준체중 ×100

  비만도 -10%이하 : 체중미달
              ±10%    : 정상체중
              +10%-20% : 과체중
              +20%이상 : 비만

염분의 제한

염분(나트륨, Na)은 우리몸의 적절한 수분균형과 혈압조절에 관계되는 무기질로 심장질환이 있는 경우 너무 많이 섭취하면 몸이 붓고, 혈압이 오르며 심장에 부담을 주게 됩니다.

현재 한국인의 염분 섭취량은 15~25g으로 매우 높은데 건강한 성인의 경우 하루 식염섭취를 10g이하로 섭취하도록 권장하고 있습니다.

염분이 많은 식품

소금 및 장류

인스턴트식품(라면등)

김치류, 젓갈류등의 염장식품

내장류, 조개류등 식품자체에 염분이 많은 식품

치즈, 버터, 햄, 어묵, 통조림등 가공식품

콜레스테롤이란?
콜레스테롤이란 모든 동물세포에서 발견되는 지방성 물질로 음식물을 통하여 섭취되거나, 체내에서 합성되어 답증산, 호르몬, 비타민 D 및 세포를 구성하는 우리 몸에 필요한 물질입니다.

그러나, 혈액속에 콜레스테롤이 너무 높아지면 혈액내에 이것이 침착되어 혈관이 좁아지거나 막히는 현상이 일어나 결국 동맥경화, 고혈압, 심장병의 발병률이 증가되므로 1일 콜레스테롤 섭취는 300mg이하로 제한하는 것이 좋습니다.

콜레스테롤 함유량이 많은 식품

기름류 : 버터, 마요네즈, 드레싱, 생크림

어패류 : 오징어, 새우, 뱀장어, 꽁치, 미꾸라지, 문어

육류 : 쇠간, 닭내장, 베이컨

난류 : 달걀노른자, 메추리알, 대구알젓

기타 : 카스테라등 버터나 달걀노른자가 다량 함유된 식품

중성지질이란?
중성지질은 과잉 섭취된 열량이 지방으로 전환되어 체내에 저장되는 과정에서 생기는 중간물질로 과량의 당분, 술이 주요원인이며 그 외에 비만, 조절이 되지 않는 당뇨병, 에스트로겐 경구용 피임약 등의 약물도 원인이 됩니다. 혈중 중성지질이 500mg/dl 이상이면 심장질환뿐만 아니라 췌장염의 위험도 있으므로 이의 예방을 위해 혈중 중성지질의 양을 낮추도록 해야합니다.

고지혈증이란?
고지혈증은 혈액중에 콜레스테롤과 중성지질이 비정상적으로 축적된 것을 말합니다.